lördag 27 oktober 2018

Hamburgare...

Det har inte hänt så himla mycket här på bloggen eller på vårat instagramkonto denna vecka, då jag ( fotografen) har legat hemma i en hemsk förkylning. Matlagningen har inte varit så seriös heller.
Mycket snabbmat. Så som häromdagen då Kocken bjöd på hamburgare. Friterade pommes med pommeskrydda och citronolja. Mums! Paps lärde oss att ha citronolja på pommes, vi tyckte det lät konstigt i början men nu kan vi inte leva utan den! 😜
Har ni aldrig prövat så gör det!
Kommer skriva om vilken/vilka oljor vi använder här hemma i ett annat inlägg!

onsdag 17 oktober 2018

Vem är Kocken?

 Kocken, det är jag Jocke. 41 år gammal och har jobbat som just kock i över 20 år.
Mitt mat intresse väcktes som 10-åring då jag studerade min far i köket. Under tonåren var jag med om att laga mat till ett bröllop. Jag utbildade mig som kock på Hotell och restaurang linjen.
Jag har jobbat inom storkök - lagat mat till skolor och vårdboenden, har även jobbat inom olika restauranger, jobbat på Hemköp bakom delikatessen där jag fick lära mig mycket om ostar, kött och skinkor. Nu jobbar jag som lunch kock på en restaurang. Jag har även varit med i "underhållnings"programmet: Matakuten som sändes på tv4 för några år sedan. Kommer ni ihåg vad det programmet handlade om? Såg ni det? Bert Karlsson och tre kockar varav Paul Svensson och Melker Andersson åkte runt i landet skolor för att förbättra skolmaten. Jag fick äran att jobba med Paul Svensson. Det var en underbar erfarenhet och ett mycket härligt gäng att jobba med. Stress då vi jobbade från tidig morgon till ganska sen kväll! Fotografen ( min fru ) lämnades tyvärr ensam med sonen och hemmet och vad allt det innebär. Men nu när vi ser tillbaka så var det en rolig tid.  
Mat har alltid varit min passion här i livet och mina matkritiker är min fru och vår son.

På fritiden umgås jag med min familj, bakar och lagar mat till familjen och bjuder gärna över vänner.
Även om jag är kock så lagar jag enkel mat så som köttfärssås och spagetti eller som på bilden nedanför köttbullar, potatis och sås.
Men det händer att jag slår på stort och bjuder på mera avancerade maträtter.
Vad kan jag mera berätta om mig själv? Inget jag kommer på just nu, men under tidens gång kommer ni få lära känna mig mera!

Vem är fotografen?

 Mitt namn är Anna-Maria och jag är i skrivandets stund 38 år gammal. 
Jag bor ihop med mannen i mitt liv - Kocken. Tillsammans har vi en underbar son som inte vill synas så mycket på internet så därav kommer han kanske inte synas så mycket på bloggen. Vi har även en liten hund, en supersöt liten Yorkshire terrier, 4 år gammal vid namn Baltazar. Han kommer garanterat finnas med på bloggen lite då och då.
Men vem är då jag?
Bra fråga, nästa.
Jag jobbar sedan 17 år tillbaka inom omsorgen, inom kommunen. Men tanken från början var att jobba med barn. Jag hade en dröm redan när jag var liten själv att jag en dag skulle jobba på dagis, som det hette då. Nu heter det ju förskola. Jag läste Barn och fritidsprogrammet på gymnasiet i tre år.
Sista året på gymnasiet så hade vi praktik, jag hamnade på en daglig verksamhet inom LSS och där och då förstod jag att jag aldrig ville jobba på någon förskola.
Jag började som 21-åring att jobba inom LSS - ett jobb jag älskade och fortfarande älskar.
Min min fritid så gillar jag att ligga på soffan med datorn i mitt knä och läsa bloggar - har många favoriter, läsa böcker, pyssla med mina blommor och inreda vårat hem. Umgås gärna med familj och vänner så fort vi hinner. 
Jag har hela mitt liv älskat att fotografera, enda sen den dagen jag hittade min morfars gamla kamera hemma hos mormor. Jag fick aldrig använda den men jag minns där och då att detta skall jag prova på som äldre. Jag är inte utbildad fotograf, så att jag titulerar mig som fotograf här gör jag lite retsamt.  Jag är bara en glad amatör som tränar så gott som varje dag för att lära mig mera, bli bättre på det jag gör och för att hitta min egen stil.
Så ni får stå ut med mina halvdana fotografier, men övning ger färdighet.
Jag vet vad jag gillar, det enkla i varje kort, inte redigerade kort, jag gillar den råa sanningen!
Men visst, jag tycker om att experimentera och leka lite med kort.
Ja, vad kan jag mer skriva?
Ni kommer att få lära känna mig allt efter vägens gång.



Kocken och Fotografen önskar er välkomna till vår blogg!

 
Kocken och fotografen är Joakim och Anna-Maria Strömberg.

Joakim är utbildad kock och har jobbat som just kock i över 20 år. Anna-Maria jobbar sedan 18 år inom "vården."
Tillsammans skall vi nu driva denna blogg, där vi kommer att skriva om våra två passioner här i livet. Mat och fotografering.
Vi bor i Uppsala tillsammans med vår 11 åriga son och vår 4 åriga hund Baltazar.